오디 효능과 오디먹는법
오늘은 '검은 산삼'이라 불리고 있는 오디에 대해 소개해 드릴까 합니다.
뽕나무의 열매로 탐스러운 검보라빛을 띄며, 달달한 맛이 나기 때문에 남녀노소 누구나 먹기가 좋죠.
블랙푸드에 대한 효능이 알려지게 되면서 귀한 대접을 받고 있는 오디는 항암부터 당뇨예방에 이르기까지 다양한 효능을 가지고 있습니다.
약재로도 사용 될 만큼 좋은 성분들이 가득한 이 오디 숨겨진 효능과 먹는법까지 지금부터 만나보시죠!
▒ 오디 효능
· 항암효과 - 항산화 작용이 뛰어난 식품 중 하나인 오디는 활성산소를 억제해 주고, 암세포의 성장을 억제 및 예방하여 항암에 도움이 됩니다.
· 당뇨 예방 - 오디에는 당질을 분해해 주는 효소의 작용을 방해하는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 때문에 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제해 주어 당뇨를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
· 간건강 증진 - 간을 스트레스로 부터 보호해 주는 효과가 있으며, 간 기능을 개선시켜주는데 도움이 되는 식품입니다.
· 갱년기 증상 완화 - 라스베라트롤과 C3G 성분이 체내의 활성산소를 억제시켜주고, 갱년기 증상을 완화시켜주는데 도움을 줄 수 있습니다.
· 혈관건강 증진 - 혈관을 튼튼하게 만들어 주는 성분인 루틴과 GABA이 함유되어 있어 혈관건강을 증진시켜주고, 고혈압 증상을 완화시켜주는데 도움이 될 수 있습니다.
· 피부미용 - 미네랄과 각종 비타민, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소들이 함유되어 있어 면역력 증진과 함께 피부 건강과 노화 방지에도 효과적입니다.
· 다이어트 - 오디는 식이섬유가 풍부해 포만감이 높고, 칼로리가 낮기 때문에 체중감량에 도움이 되는 식품입니다.
▒ 오디 부작용 및 주의사항
· 오디는 찬성질을 가지고 있는 식품이기 때문에 평소 위장이 약하거나 몸이 냉한 사람의 경우 과다하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
· 소화기관이 좋지 않은 사람이 오디를 과다하게 섭취 할 경우 복통이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
▒ 오디먹는먹
오디를 먹는 방법은 다양합니다. 그 중에서도 생과 그대로를 섭취하는 것이 가장 간편하겠죠?
하지만 좀 더 다양한 방법을 통해서 섭취하면 질리지 않고 꾸준히 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 아래에는 오디를 섭취할 수 있는 다양한 방법들이 준비되어 있습니다.
오디우유
☞ 재료 : 오디, 우유
씻은 오디를 믹서기에 우유와 함께 넣어 곱게 갈아주면 간편하게 완성됩니다. 기호에 따라 꿀을 첨가해 드셔도 됩니다.
오디잼
☞ 재료 : 오디 3국자, 레몬즙 1국자, 꿀 1국자, 치아시드 4큰술
재료들을 한 곳에 넣고 잘 섞어주기만 하면 점차 점성이 생기게 되면서 잼이 완성됩니다.
오디 요거트
☞ 재료 : 오디, 플레인 요거트
요거트 위에 씻은 오디를 토핑해서 먹어주면 맛과 영양이 잘 갖춰진 간식이 됩니다.
오디 물김치
☞ 재료 : 오디, 배추, 굵은 소금, 오이, 파프리카, 사과, 설탕
1. 배추는 굵은 소금을 뿌려 20분 정도 절여줍니다.
2. 파프리카, 사과, 오이를 적당한 크기로 썰어 줍니다.
3. 믹서기에 오디를 두국자 정도 넣어 갈아준 후 즙을 걸려줍니다.
4. 오디즙에 소금 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 줍니다.
5. 절인 배추에 손질 된 채소와 오디즙, 생수 2컵을 함께 넣어 주면 됩니다.
오디 부꾸미
☞ 재료 : 오디, 메밀가루 100g, 물 200ml, 소금, 잡곡밥 1공기, 들깨가루 반큰술, 들기름, 적상추 2장
1. 메밀가루와 물 그리고 소금 약간을 넣어 잘 섞어 줍니다.
2. 가열 된 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 구워줍니다.
3. 잡곡밥, 소금약간, 들깨가루, 들기름을 약간씩 넣어 속재료를 만들어 줍니다.
4. 구워 놓은 메밀반죽 위에 상추를 올려주고, 속재료와 오디를 그 위에 넣어 준 후 말아줍니다.
▒ 알아두면 좋은 오디 정보
· 오디는 검보라빛을 띄고, 무르지 않으며, 꼭지가 신선하고, 통통한 것을 골라야 합니다.
· 구입 후 최대한 빠른시일 내에 섭취해야 합니다.
· 남은 오디를 보관할 때는 물기를 제거한 후 냉동보관하는 것이 좋습니다.
지금까지 오디 효능과 오디먹는법 이였습니다. 그럼 오늘도 더 건강한 하루가 되셨기를 빌겠씁니다.
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